onsdag 19 januari 2022

Ledig Onsdag...

 Igår kväll jobbade jag "sent" & när jag kom hem vid 20 tiden roade jag mig med att vacca massa grejer & frysa in. 

Sååå nöjd med min julklapp! 

Blev portionsbitar av pajen jag gjort att ha som nöd-matlåda....

samt Grönpeppar Paté (ÄLSKAR Paté) som jag hittade billigt med kort datum på Konsum... JA jag fick svänga inom "Konkurenten" då jag glömt handla 2 grejer på jobbet.

Alltid lika roligt/konstigt att gå in på Konsum i ICA kläder..

Paté utbudet i vanliga affärer i Sverige är riktigt tråkigt och finns bara 3-4 olika smaker och dessutom som kylvara. 
När jag va i Frankrike för 2,5år sen gick jag totalt banans i Paté-hyllan (det va lixom 2-3 hyllsektioner med helkonserver) och köpte hem määängder, typ 15-20 små burkar (Tänk samma storlek som dom små kattmats-burkarna) med olika sorter/smaker. 
Dom gick snart åt dock. 

Nu har jag iaf lite små "portionsbitar" av paté i frysen. 
Ger det en vecka innan dom är slut.. 

Idag blev en riktigt slapp ledig-Onsdag! 

Steg upp & fick iväg barnen sen tände jag en brasa & landade i soffan. 

Slösurfning, Nyhetsmorgon, nya avsnitt av serien "Heartbeats", en BECK-rulle & Hay-Day! 

Så får det va ibland.

Men när yngsta kom från skolan tog jag iaf itu med att vika tvätten & åkte och handlade. 

Middagen ikväll blev en återkommande favorit:

ICA´s urgoda färdigkryddade "Kebabspett", CousCous-sallad med feta o grönsaker med Tzatziki!

MEN... 
Alltså dethär med Corona...
På nyheterna, sociala medier & i lokal tidningarna läser man hur GALEN smittspridningen är just nu..
1000 smittade på Gotland förra veckan. 
 
Jag fattar INTE hur jag INTE blivit sjuk ännu. 
Jag jobbar i butik & träffar flera hundra människor varje dag..
Är jag immun? 
Har jag haft det utan att märka det?
Varit hemma 2-3ggr med förkylning under dessa 2 år men varje gång med Negativt provsvar. 
Och senaste 2 veckorna har jag gjort åtskilliga "snabbtester" då samhälls-smittan varit så hög här på Gotland. 
Bara för att inte riskera att smitta våra kunder.
Alla negativa såklart & ingen symtom. 
Detta virus är helt Obegripligt! 

Nästa vecka tar jag 3:e sprutan...

Nu ska jag beställa lite fröer innan det är dags att krypa i säng.
Börjar klia lite i Odlings-fingrarna trots att alla mina pallkragar är borta med en plan att hela den yta ska grävas upp & göras om radikalt innan April/maj.. 

Just nu undrar jag hur jag tänkte där... 
Ute är det 2grader & det börjar blåsa upp igen. Att gå ut och greja med trädgårdslandet finns inte på kartan.  
Men med VÅREN brukar lusten & energin runt odlingen komma så då är det bra att vara förberedd med lite förodlat tänker jag. 
Och det blir en "sporre "att göra det klart om jag har massa som ska planteras ut...

Annars får jag odla i krukor! 

måndag 17 januari 2022

Gör sådant jag älskar, helt enkelt..

 Efter en liiiiten svacka under senaste 1,5 året när vi hållt på att byggt ut huset (det gamla köket har varit  så mörkt, dammigt & stökigt under denna perioden)  det har helt ärligt mest blivit halvfabrikat o "trök-mat"..

Men nu har jag äntligen hittat tillbaka till en av dom roligaste sakerna jag vet. 

Nu när det nya köket, mitt drömkök, äntligen är klart.

ÄLSKAR MATLAGNING!

Alltså jag vet inget bättre än när jag under dagen kanske får en idé av vad jag hittar i kyl/frys eller blir sugen på att testa någon helt ny rätt eller bara helt enkelt bara vill köra en gammal klassiker. 

Senaste dagarna har jag varit så sugen på Paj.. 

Jag kan nog räkna antalet gånger jag lagat paj på mina 10 fingrar.

Gjorde iofs 20st mini-pajer i början av december och fick mersmak då dom gått åt. 

Så ikväll gjorde jag:

 en Ost & skinkpaj..


Blev finfin..

och en Kycklingpaj m bacon & paprika.

Anders hann hugga in innan jag tog bilden.. 

Dom ska få vila i kylen över natten och imorgon ska jag skära upp & frysa i bitar att ha som nöd lunchlåda/middag.

Senaste dagarna har jag dessutom börjat utforska min julklapp. 

En vacum-packare & en Sous Vide.

Igår testade jag med ryggbiff. 1,5h i 55grader. Jag fegade ur på att köra i 2h som en vän tipsade om då bitarna va så tunna. 

Det ser inte så himla läckert ut..

MEN dom blev finfina, rosa och goda. Och 2h hade inte förstört dom heller. 

Efter en snabb sväng i het stekpanna blev det såhär fint.

Serverades med "krossad potatis", Haricots verts & bea. 

Det är lite läskigt när man inte kan känna på köttet då dom ligger i plastpåse. Men nu börjar jag haja grejen o hur det funkar. 

Och vaccumpackaren är även grym att ha till att frysa in "rester". 

Till kycklingpajen köpte jag en hel grillad kyckling som jag rensade & hackade ner. Men bara halva gick åt till pajen så resten vaccade jag till framtida pajer eller "kyckling-curry röror".  

Fantastiskt!

Håller längre & tar mindre plats i frysen! 

Nu ska jag bara städa upp här..


Sen ska jag sova gott och imorgon börjar jag först kl 12 så när barnen gått till skolan får jag lite egentid.

Guld värt!

torsdag 13 januari 2022

Typ en helt vanlig Torsdag...

 Vid 6 ringde klockan. 

Vid 6:42 släpade jag mig ur sängen. Inte världens morgonpiggaste ska jag erkänna. :-D 

Lämnade hemmet med en kopp kaffe vid 7:10. Ringde och såg till att barnen vaknat påväg till jobbet. Fick en lite avhyvling av tonåringen för att jag "tjatade" (efter ett samtal) .....

 Började jobba kl 8.

Varit en fin arbetsdag. 

MOTTO: Har man skrattat så det kommit tårar har det varit en bra dag! 

Vid EM-fikan fick jag sms om att jag kunde boka 3:e sprutan så jag loggade in direkt & bokade! 

2 dar efter vår yngsta får sin 2:a spruta får jag min 3:e, typ på dagen 5mån efter 2:a dosen. 

Det känns bra.  

Nu är det bara att hålla i, hålla avstånd & tvätta händerna. Kan inte riktigt fatta hur vi klarat oss undan smittan under snart 2 år.. 

Precis som i hela landet har vi galen smittspridning här på Gotland. 

När jag slutat och gick & handlade så frågade jag helt spontant en stamkund... 

"Vad ska jag laga för middag ikväll?". 

Han svarade en god Carbonara... 

Så det fick det bli.

Det är så konstigt: Frågar en kund mig om middagstips så har jag massa ideér men när jag själv ställer mig samma frågan så är jag helt blank. 

När Carbonaran va klar hade jag 4 äggvitor kvar.. 

Av äggvitor kan man göra maränger, det är gott. 

Så det gjorde jag! 

Sega & goda med lite mörk choklad i.. Borde dock haft i mer choklad men det va det vi hade hemma. Samtidigt kollade jag på Antikrundan på SVT Play.

Nu torkar dom i ugnen & jag ska jag bara vänta på att diskmaskinen är klar och sen tömma och fylla den igen samt mala kaffebönor & ladda kaffebryggaren till imorgon bitti.

Typ en helt vanlig fin kväll i "mitt" kök, precis som jag vill ha den. 

Godnatt!