torsdag 28 november 2013

Mitt recept på Pulled Pork!

Idag blev jag inboxad av en vän på FB med en förfrågan på bra Pulled Pork recept. Hafsade ner typ hur jag brukar gör på 5min. Skulle precis börja jobba. Hoppas det blev bra Emma... 

Har många gånger tänkt lägga det här både för min (men nu har jag lärt mig det utantill typ) & andras skull. Så här kommer det, så kan jag hänvisa hit om förfrågan kommer igen..  :-D


Brukar göra lite olika. Sist blev det bra och då gjorde jag såhär. Har dock inga direkta mått utan ni får känna er fram. 

*Sweet baby ray´s Hickory & brown sugar sås. Vilken BBQ sås som helst går bra men helst någon m Hickory enligt min smak.
*En skvätt kalvfond.
*Torra kryddor: ca 1msk Smoked Paprika (vanligt paprika pulver är inte samma sak), ca 1msk spiskummin, 1msk salt & typ 1tsk svartpeppar. Men är värdelös på att salta & peppra så det är nog för lite.
*En bit chili efter smak, några gula lökar & vitlöksklyftor.
*En stadig bit fläskkarre. typ 1-1,3kg Jag brukar skölja & torka köttet om det varit vacumpackat. MEN!! Putsa inte köttet. Fettet behövs då det smälter & gör det sådär gott & saftigt!
*En gjutjärnsgryta eller en lergryta (lergrytan blötläggs i 30-50min)
Blanda torra kryddorna och gnugga in i köttet. Jag brukar dela köttet i 2 el 4.
Häll på fonden & ca 1/3flaska av BBQ såsen.
 Gotta ihop allt & lägg i lök & chili.
 Ställ in i ugnen (om du använder lergryta ska denna sättas in i KALL ugn) på ca 90-100 grader. Och låt det stå i 8-10h. Första 5-6h behöver man inte ens bry sig om den. Sen brukar jag kolla till den & justera temp om så behövs.

Såklart glömde jag ta "efter-bilder" sist. (Note to self: ta bilder INNAN vi äter upp nästa gång)

När köttet är klart lyfter jag över det i en skål & drar sönder det med en gaffel eller dyl. Man gör typ en kött-massa & spär det med skyn som är kvar i grytan  tills man får önskad konsistens. Jag brukar mosa med lök & allt.

Till detta serverar jag Coleslaw gärna med 2-3 olika sorters kål (välj mellan rödkål, savoy, grönkål, svart spets och vanlig vitkål), morötter & lite rödlök. 1del majo, 1del Creme Fraiche & en massa god dijon. Grovmald peppar men INGET salt. Saltet drar ut vätskan & gör salladen blaskig & våt.

Servera i Pitabröd, hamburgerbröd eller i vanlig slät fralla!

Smaklig måltid!

tisdag 26 november 2013

Lite in... lite ut!

Igår startade dom julpynts-försäljningen på Kupan i Hemse. Jag va där när dom öppnade, om än gaaalet bedövad efter tandläkarbesök precis innan. Men jag va först in. Dock med minst en loppis-jägare i hälarna. Min proffsiga "kollega" kom strax efter! 

Skaplig nöjd. Hade dock hoppats på någon textilgoding... Älskar juldukar! Men dom flesta jag föll för va fläckade eller trasiga.  Men fungerande adventsljusstake & dom finfina fåglarna vägde upp. 
Mycket får stanna hos mig men lite går ut på Tradera ikväll & närmsta dagarna..
Va förbi idag också & fyndade en gammal kopia på Bushnel-kofta/jacka i rött & en härligt 70-tals åkpåse som förhoppningsvis kan täcka upp kostnaden för koftan... plus-minus-noll är alltid bra!

Så ikväll har jag lagt upp den & lite till på TRADERA..
För nu gäller det stenhårt att om saker kommer in i hemmet så går det ut annat!! 

Helst ska 1/3 av alla lådorna BORT & UT ur källaren inom 1år.

fredag 22 november 2013

Inget "Loppat" idag. Men... däremot "Tippat"!!

Va förbi Kupan men hittade inget idag. Men fick reda på när dom ska börja sälja julsakerna... Lovar att jag hänger på dörren den dagen.

Sen åkte vi till Återvinningen för att slänga lite grejer.. Och då fick jag syn på dom! Ett gäng färgglada trasmattor i plast!!
Jag frågade gubbarna om jag fick ta dom & det gick bra.

Wooohooo!!! Dom luktade lite sunkigt men det gör inget då dom ska vara till ett litet ute-projekt!

Brukar spana & sukta ner i containrarna men aldrig vågat fråga.

Ska nog våga fråga lite mer i framtiden....


torsdag 21 november 2013

Preview!!!

Håller på att färdigställa en av alla saker jag kommer sälja på årets Julmarknad i Stånga.
 
Ikväll har jag förbrukat 2½ förp gjutmassa. Måste beställa mer då dessa ska toppas innan dom är klara (sjunker ihop i mitten när det svalnar) & så har jag ett dussin koppar kvar att fylla.....
 
Kul & väldigt enkelt......... när man lärt sig dom gyllene ljus-gjutar reglerna.... Har några 2:a & 3:e handssortering som kom till först. Dom får jag nog behålla själv.  :-S
 
Men det är kul att lära sig nya saker & snart är jag proffs på detta!
 
Missa inte årets JULMARKNAD I STÅNGA! 8/12 dvs 2:a Advent!

onsdag 20 november 2013

Onsdagen...

Blev lite Craaaaazy lill-lördag ikväll. Efter Zumba avslutningen åkte jag & tjejerna hem där Anders förberett korv m bröd middag i soffan, popcorn & nya filmen "Monsters University". Mysig filmkväll hela familjen i en enda hög i soffan!

Nu en kopp chai-te & dagsfärska Pyssel&Handarbetes bilagan till Expressen!

Kl 06 imorgon bitti ringer klockan igen. Gillar inte att "Måste" lägga mig i tid eller "Måste" gå upp en viss tid.. Stressar mig lite för att jag är rädd att försova mig eller inte kunna somna vilket gör att jag sover dåligt.. Fånigt jag vet... Men ändå är det skönt när jag väl är uppe & påväg och att jobba dagpass är kul & hektiskt så dagen går fort..


God kväll!

måndag 18 november 2013

Pysslar på....

Idag kom mitt paket från Panduro med lite material till pappas projekt, 9st rullar läcker washitejp & en ny kniv. Vad mycket lättare det gick med en klok vass hobbykniv. Så nu har jag suttit här & skurit, tejpat & limmat sen jag kom från jobbet.

Och även annat pyssel med papper gick mycket bättre med riktigt vass kniv.. Dom fina juliga pappersarken kommer från Slöjd-detaljer som precis som Panduro är en toppen bra pysselshop på nätet. Där får man även mängdrabatt om man tex. köper 10 eller fler...

Julmarknaden ska bli såååå kul (och lite läskig). Fick idag veta att min semester är beviljad så jag är nu ledig den helgen!! Så nu är det bara att jobba på med mitt pyssel & mina "Remakes".... 

Imorgon är jag ledig så då ska det gjutas lite. Och så ska jag till tippen & kupan (fyllt 2st flyttkartonger till)!! Som sagt min energi är tillbaka!

LÄÄÄNGTAR till 2:a Advent!!!!

söndag 17 november 2013

Flitens lampa lyser äntligen...

Klockan är halv 2 på natten & jag är INTE trött... Full av ideér & energi! Damn you fullmåne, eller är det måntro pga att jag inte jobbat så mycket i veckan? Att vab:a är slitigt men mest på tålamodsfronten, för min energi har återvänt & hjärna har gått på högvarv senaste dygnet.... Och källaren börjar närma sig iaf kontrollerbar.
 
Så ikväll satt jag vid datorn & kollade på lampan i hörnet med bara stålram som Anders HATAR då den ger för starkt sken enligt honom. Jag kom att tänka på mattrasorna jag norpat några hos farmor. Dom jag trott att jag skulle fixa att virka/fläta en matta av. ELLER HUR!! Men att vira dom runt runt runt en avskalad lampskärm va mer på min nivå!!
 
Såhär blev det!!


Riktigt nöjd om jag får säga det själv....
 
Lite ojämt & sne stålstomme.. Men ljusskenet blev mjukt & fint!! 

Ok.... jag ligger liiite efter... Men bara lite.

Det är 21 dar kvar till den årliga Julmarknaden i Stånga!!!!

Jag har massor kvar att GÖRA!! För dels ska jag sälja mina egna "Remakes" på marknaden men är också en av arrangörerna! Och det jobbet börjar ju nu också. Och så ska jag få ledigt den helgen också.. Jobbar som det är enligt schemat nu. :-S Men det löser sig säkert.

Jag har börjat pyssla, har testat alla ideér & har allt material hemma, nästan..... La en sista order nyss hos Slöjd-detaljer på det lilla som saknas.
Och i veckan kommer ett paket från Panduro med dom delarna som pappa saknar. Det roliga & sköna är att mina föräldrar är jätte delaktiga & aktiva i pysslet. Båda mamma & pappa har jobbat & pysslat hårt. Och självklart kommer dom över och levererar sina alster & hjälper till med försäljningen. Jag har tyvärr inte jobbat så hårt på pysslet den senaste tiden, mest haft häcken full med flytt, jobb, visdomstand, vab & vardag.
Men nu börjar vi komma på plats & jag har packat upp nästan allt material. Saknar dock en låda där många av kopparna finns.....   :-S Men den är ju här någonstans!

Så nu ska det bara GÖRAS en massa smått & gott!

Jag är väl ändå rätt cool.. För det blir vad det blir & jag hinner vad jag hinner. Enda jag har lite ågren över är att jag inte har så jätte mycket juliga grejer (som det bruka vara på julmarknader) utan mer året-runt grejer. Och det är för att det är det JAG själv brukar köpa på julmarknader. Roligare med saker man alltid kan använda & roligare att köpa en julklapp som mottagaren kan använda året runt istället för att den packas ner efter 2-3 veckor. Hoppas besökarna känner samma... Jag kan inte annat än att utgå från mig själv.

Sååå nyfiken på hur det kommer bli & hur det kommer gå med försäljningen!!

lördag 16 november 2013

Dags att kavla upp ärmarna....

Startar kaffebryggaren, skruvar upp radion & tar itu med detta KAOS!! 

Om några veckor kommer mamma & pappa då ska man iallafall slippa klättra in till gästrummet!

Nuuuuuuuu kör vi...  

Eller iaf jag för Anders behövde tydligen "morna" sig lite till. Så han & barnen ligger i sängen & kollar på film. 

fredag 15 november 2013

Inte kul att VAB:a...

Speciellt inte när ungarna bråkar stuuuup i kvarten... 

Ännu en gång säger jag 6år = lilla tonåren. Hur ska vi överleva den riktiga tonåren? Agnes får sådana galna utbrott!!! Och tillslut tappar mamman det och blir såhär arg: 


Då blev vi vänner igen! 

Pulled pork i ugnen. Ikväll kommer vänner på middag. 

söndag 10 november 2013

Tradera tajm!

Har gjort en djupdykning i mitt skåp med "saker att sälja" och fotat & tagit mått & packat nästan hela dagen. När jag inte lekt, utfodrat & medlat mellan barnen!
Så ikväll & närmsta dagarna kommer det komma upp ett & annat på TRADERA.
 
Klicka på "Widgeten" till höger och spana in grejerna. Allt från jul grejer, pryttlar & barnkläder!

måndag 4 november 2013

Vilken vecka....

Denna veckan som gått har varit galet händelserik & omtumlande. 
Plockat Karl-Johan i nya trädgården (lycka) Utdragen visdomstand :-S (vidrigt), vi har flyttat det sista & lämnat ifrån oss nycklarna till "drömkåken" (inte lycka),lite loppisfynd, inflammation där tanden suttit, penicillin kur, högtryck på jobbet iom GGN, pappa har fått viktiga provsvar (DOM VA BRA!! Fuck you cancer!), trevlig halloween-middag hos vänner, paj mage iom penicillin&ipren knaprandet, försöker komma på plats i nya huset, 10000 flyttkartonger, ångest över att någon (min man) snart kommer anmäla mig till "samlarna", "outsiders", "rent hus" eller annan kanal5 produktion, börjat tokrensa!!! jag lovar!! resa till Sthlm, träffat syrran för 1:a gången på 2mån, mumsig middag på Printz (vid nya 12Stockholm), Bruno Mars konsert & hotellnatt.   Nu båten hem igen.. Tar emot att det bara blev 24h i Stockholm. Men men får komma tillbaka snart igen...

Veckan i bilder!
 









Denna veckan blir nog lite lugnare!