tisdag 30 maj 2017

Heliga Onsdagar!!

Jag är ledig på Onsdagar men dom senaste 3 år har jag o Astrid åkt (stressat) till hennes "Anna-Liisa" direkt efter skolan för att träna hennes motorik mm.. Men vi slutade gå till henne för några veckor sen & sen dess har vi 3 bestämt att Onsdagar efter skolan är "våran speciella heliga mys-dag". Vi hittar på något alldeles extra som barnen & jag bestämmer tillsammans...

Vi har fångat grodyngel & picknickat i bakluckan...

Fikat på Bagarns i Hemse & besökt biblioteket..

Och sist fick Astrid äntligen laga sin efterlängtade nässelsoppa & Agnes bakade.

Detta har snabbt blivit en mysig & helig tradition. Och barnen är så taggade o har många ideér på Tisdagskvällen. Ibland har det blivit omröstning men hur det än blivit så har vi haft en fantastisk eftermiddag.  Och jag älskar verkligen att få dendär kvalitetstiden med mina fina tjejer. Jag släpper alla måsten & borden och går "all in".. Det är så lätt att vardagen & allt man måste göra tar över och stjäl tid med barnen. Och jag ska ärligt erkänna att jag har varit rätt dålig på att ta tillvara & prioritera tid med barnen. Men inte längre!!  Visst ibland har det blivit läkarbesök el vab på Onsdagen då det är min enda dag att hinna med detta i veckan men jag försöker lägga ev läkar/tandläkartiden på fm för att ändå hinna med något påhitt m barnen på em. 

Imorgon ska det regna så vi har bestämt att vi ska åka till bibblan & lämna lite böcker, låna nya och sen ska vi kura inne, tända en brasa, kolla film & poppa popcorn..
Och tydligen laga lite gott till mellis.. För Astrid bestämde att detta MÅSTE vi göra imorgon efter att fått smaka kronärtskockan innan läggdags. Min lilla matglada älsklings ögon snurrade nästan lite i huvudet när hon smakade. Såååå himla gott va hennes kommentar. Gillar att hon är lika intresserad av mat & matlagning som jag så imorgon ska vi laga detta ihop.

Och så ska vi göra en gigantisk tomat & Mozarella-sallad.
Har nämligen förutom dom fantastiska GIGANTISKA franska Kronärtskockorna fått in sååå fina Biff-tomater på jobbet. Agnes, min lilla bagare vill istället göra chokladbollar. Det får hon pyssla med medans jag & Astrid står vid spisen.. 

Frågan är om vi ens kommer orka äta middag.. ;-) 

Ser såå fram emot imorgon. Det blir en ledig & härligt ensam förmiddag. Ska äta go-frukost till nyheterna i lugn & ro samt vika tvätt & städa lite... Och förbereda för att heliga-eftermiddagen med tjejerna ska flyta på & hinnas med innan det är dags att laga middag & åka på Pärkträning.  
Älskar mina lediga Onsdagar ännu mer sen dom blev "Heliga"! 



söndag 21 maj 2017

Turista hemma!!

När jag va på klassåterträffen så va det några som frågade vart man ska åka om man kommer till Gotland.... Mitt svar: Eeeehhhhh!? Vet inte.. Eeehhh!? Ekstakusten är vackert. Sen kunde jag inte komma på något mer. Jag är en "hemma-tjej" precis som min äldsta dotter o är vi lediga en helg så är vi typ hemma. För det är väl så att det Gotland som alla upplever som magiskt & helt unikt är vardag för mig. Visst vi har varit vid raukarna på Fårö & strosat i det vackra Visby.. Men det är liksom normalt för mig och självklart & så tillgängligt att jag inte ser det som så unikt. 

Men efter en hemma-dag igår så bestämde jag o tjejerna igår att Söndagen skulle bli en utflyktsdag & meddelade pappan att så blir det. 

Vi sov till 9 sen tog vi oss upp, slängde ner lite korv i en kylbag, blandade lite saft & köpte 2 rör kakor på vägen. Konstaterade att det inte fanns någon frukost hemma så vi drog iväg på fastande mage.

Första stopp efter att ha tankat bilen blev "Ardrebo Kafé".. För en väldigt sen frukost. Men såååå värd att vänta på! Jag har ALDRIG varit där men kört förbi några gånger o hört folk snacka om det. Så där sattes temat för dagen. Vi åker till ställen där jag aldrig varit! 
Fantastisk miljö, fina udda koppar, trevlig personal & grymt goda mackor. Jag åt en m rökt lax & färskost och jag fick smaka Anders m rostbiff & senapskrämen "to die for". Båda på fantastiskt grovt & saftigt bröd. Ungarna åt pannkakor, hemgjorda såklart! Agnes kommentar: Mmmm Hallonsylt!! Rekommenderas VARMT o kommer besökas igen..

Sen drog vi österut! Jag hade siktat in mig på Katthammarsvik som jag hört om men aldrig besökt. Har lixom inte varit på östkusten mer än vid ljugarn & Närs-holmen (för 100år sen)

Vi närmade oss Katthammarsvik men så såg vi skylten "Sandviken".. DÄR har jag aldrig varit så vi parkerade bilen o gick mot havet.

Vi la oss i sanden, barnen lekte & badade.

Detta är 1:a gången på 2-3år som jag är på en sandstrand på Gotland. Inte så imponerad alls av stränder fyllda m folk, "släke" (illaluktande tång) eller sand heller för den delen.
Men är man helt ensamma & det enda man hör är vågorna & barnens skratt så är det fantastiskt.. Trots all denna sand som är överallt.

När barnen badat klart bestämde vi jag att vi skulle åka ut på udden vi såg från stranden. 
Så vi åkte ut till Sysne. Ännu en gång blev jag överrumplad över hur vackert "Östergarnslandet" är och tycker lite illa om mig själv för att vi inte upptäckt denna delen av Ön förut. Vi köpte glass i Fiskbutiken & satte oss i hamnen. Jag va lite sugen på att köpa en rökt flundra som jag aldrig smakat förut men då vi inte skulle direkt hem fick det va.. Mycket charmigt ställe. Bara några enkla bänkar mot sjöbodarna. Il be back!! 

Sen kom vi äntligen till Katthammarsvik. Jag tänkte att jag skulle gå in på rökeriet & köpa en flundra där då jag ångrade mig direkt vi lämnade Sysne. Men det va lååååång kö & jag såg inga flundror i disken. Och tyvärr inte lika charmigt som i Sysne. Men vi hade spanat in ett "berg" när vi närmade oss Katt-vik. 
Så vi parkerade och gick upp på Östergarnsberget, 

spanade in kalkugns-ruinen..
Och fikade med magisk utsikt..

Och där borta såg vi Herrvik.. Där har jag inte heller varit så vi åkte dit. Glömde dock ta bilder men det va också urmysigt där i hamnen. Men nu började vi bli hungriga. Vi körde mot Sysne igen.. Ville verkligen smaka en sådandär flundra.

Påvägen hittade vi en loppis..
Blev en adventsljusstake & 8st fina gröna lampskärmar som jag någon gång kanske ska köpa en ljusslinga till.

Tyvärr va nu flundrorna slut i Sysne!! Men jag köpte iaf några nävar rökta räkor, aioli & rökta laxfenor.

Plötsligt va klockan mycket, ungarna trötta & liiite sura. Så vi åkte hem o grillade korven i trädgården o åt våra rökta räkor vid grillen..

Summan av dagen: FANTASTISK! Mysigt & spännande att upptäcka & hitta guldkorn på hemmaplan! Och barnen har varit glada nästan hela tiden. Det blev dock liiiite bråkigt i baksätet när det blev tråkigt. 

Jag kommer åka tillbaka till Sysne ASAP och då vill jag promenera runt lite därute på "Sysneudd".. 

Dethär måste vi göra oftare. Ostkusten här på ön är outforskad mark för mig. Har hört att Närsholmen ska vara fantastisk när Blåelden blommar runt Midsommar. DÅ ska jag dit!

 Så nu efter att ha bott här på ön i 5år är det kanske dags att börja uppskatta & utforska ön ännu mer & hitta dom där "smultronställena" som alla pratar om.

måndag 8 maj 2017

Återträffen..

I lördags va det då äntligen dags att träffa ett gäng vänner från gymnasiet. Vi blev tillslut 11pers (4 tjejer & 7killar)  då 2 tyvärr föll ifrån sista dygnet pga sjukdom. Så trist, men så kan det bli. 

Vid 15 hade jag o en kille hemifrån checkat in på hotellet o snart anslöt min "partner in crime" Andreas. Det va vi 2 som hittat på dethär med att ses. Han hade med sig ett gäng kalla öl & lite salami o skinka. Snart anslöt ännu en kompis & vi ägnade någon timme åt att "värma" genom att äta lite "processat kött", snacka strunt, kolla skolkatalogerna & dricka några kalla öl.  

Vid 17 hade vi förflyttat oss till Bowlinghallen & snart droppade dom andra in en efter en.. Vi drog igång bowlingen o småpratade mellan spelen. 2 h gick snabbt & vi drog vidare till fd Brissman. Jag gick till hotellet för att på allmän begäran hämta skolkatalogerna. Vi drack en öl, småpratade och körde ett varv runt bordet där alla fick berätta vad dom gjort dom här åren o vad dom gjorde nu. Grymt bra intiativ & rolig idé av Ingela. 

Vid 21 hade vi bord på "Bar-be-ko" och där satt vi o pratade, åt gott, drack o skrattade tills personalen började ställa upp stolarna på borden. Dom stängde tydligen vid 23.. Vid 23:30 drog vidare o hittade en liten krog där vi hängde i några timmar till.

Det blev såå himla bra & grymt trevligt.  Jag va lite pirrig innan att det skulle bli stelt men den oron släppte snabbt. Alla va så glada, pratsamma, öppna, nyfikna & positiva. Det va så häftigt, kändes inte alls som att det va 20år sen vi sågs. Och jag är såååå glad över att fått träffa alla igen.. 

Dethär måste vi göra om. Men det får absolut inte dröja så länge som 20år. Känns nästan trist att vi inte fick till detta redan för 10år sen.

Kort & gott: EN FANTASTISK KVÄLL!! 

Dagen efter vaknade jag förvånansvärt pigg, packade ihop & så åt vi 3 som sovit på hotellet frukost ihop innan pappa hämtade mig & Daniel för "hemfärd". Va lite trött trots allt o eftermiddagen ägnades åt ett loppisbesök sen slappade & packade jag. Vid 15 drog vi till kärrabol o fikade i min fabrors nya fina kök och vid 16 satte jag mig i bilen o körde till Oskars. Väl i Oskars va jag rätt seg o planerade att sova på båten. Men dendär lilla skitbåten gungade endel, dom visade en skitfilm o jag va allmänt orolig hela resan. Så det blev ingen sömn alls. Vid strax efter midnatt va jag hemma o störtade i säng. Varit rätt trött idag men det va det helt klart värt! 


fredag 5 maj 2017

Ett dygn sen jag kom hit...

Igår va det en vääääldigt trött Lina som vid 16 körde till Visby & ombord på båten mot Oskarshamn..  Jag va ärligt talat helt jävla slut o på gränsen till utmattad. Varit 2 jobbiga veckor m vab, sjukdom, mm mm och lite till..
Jag va liiite nervös över hur jobbiga dom 3h i bilen från Oskars hem till Olofström skulle bli. Men det gick hyfsat bra. Lyckades ladda om på båten, äta lite middag & kolla film.  Kände mig förvånansvärt pigg när jag körde av båten.. Tänk va lite "ensamtid" kan göra för en trött mamma.  Men sista timmen va tung.

Blev lite försenad iom ett större vägbygge norr om Kalmar som slukade 20min väntetid på "vakten". Men vid 23:30 va jag framme ho mamma & pappa.. Jag bar in packningen, drack ett glas vatten, småpratade lite & gick o la mig med en bok o lite nötter. 30min senare somnade jag gott och sov 7-8h tills jag vaknade av mig själv.  Vilken fröjd! 

Efter frukost drog jag o mamma på en liten loppisrunda här i Olofström.  

Sååå nöjd!!
Ett grön påslakan i härlig kvalité, 2 fantastiska ylle-väskor (ena med grekisk etikett), en söt liten termos, en orange tyskvas, en dörrskylt till "Valter Andersson" (googlar på vart jag kan hitta sådana bokstäver så jag kan skriva fam Rylander), ett gult lövformat fat, en fin pappask i formen av ett löv & en stickad tröja.. Alltihopa för 250kr.


När vi kom hem stod pappa & spolade av min bil. Vi åt lunch så gick jag o pappa ut, kavlade upp ärmarna & la en timme på att städa bilen inuti också. 
Fyyy va skitig den va men oj va fin den blev!! 

Sen åkte vi till skogarna i Vilshult (min barndomsby)  
ÄLSKAR DOM DÄR SKOGARNA! 
Känner mig så hemma & lycklig där.
Mysig promenad och vi hittade bla dessa fina murklor & 
minst lika mycket till som inte fick plats i mina händer.

Dom är nu rensade & ska ligga på tork i 3-4v.
sen är det "bara" att blötlägga & sen förvälla 1-2ggr innan dom är ätbara. Kommer nog vara försiktig första gången då dom är giftiga. Men jag vet ju hur gott murkelsås är så vi får försiktigt testa oss fram.. Max 1ggr om året säger dom liberala rekommendationerna dom andra säger ALDRIG! 

Vi hittade också en "tjärbränna". En avlång grop där man förr i tiden utvann tjära ur furugrenar & stubbar. 
Gropen fylldes med furustubbar & grenar och täcktes med jord & torv. Sen satte man eld nere vid så det värmde/glödde upp i tjärbrännan och tillbaka ner rann tjära. Så roligt att höra pappa berätta & förklara. Tänk vad mycket kunskap & historia det finns. Men som tyvärr för varje generation blir mer o mer bortglömd.  

Sen åkte vi hem o fikade med Uffe som kom förbi. Trevligt med massa garv & Mamma hade gjort en rabarbepaj medans vi städade bilen. MUMS!!

Sen bastade vi i omgångar & däremellan förberedde vi middagen.
Vi åt en go & krispig asiatsik-sallad m strimlad entrecote.  Sååååå GOTT!!

Så himla mysigt att vara ensam hemma hos föräldrarna. Sova ostört, umgås, bara vara JAG & bli lite bortskämd. Känner mig redan omladdad & fylld av energi inför imorgon..

För Imorgon är det då dags för dendär klassåterträffen som jag o min kompis Andreas planerat sen i höstas. Just nu är jag faktiskt lite nervös & undrar lite vad jag gett mig in på... Vet inte varför, det ska bli skitkul att träffa massa gamla klasskompisar som jag inte sett på 20-19år. Men jag är lite pirrig.. Kanske mest för att JAG föreslagit BOWLING innan middagen och jag är vääärdelös på att bowla. På riktigt urkass. Får väl helt enkelt bjuda på den.. 

onsdag 3 maj 2017

En gul vecka!!

För typ 2veckor sen blev jag utvald av Risenta att få delta i deras utmaning #engulvecka efter att ha skrivit en motivering på deras instagram.

Det innebar att jag i 7 dar skulle laga vegetariskt & instagramma om det. Så himla kul & spännande att få möjligheten att laga & äta vegetariskt i 7dar. Jag har gått "ALL IN" o ätit vegetariskt hela veckan. Frukost, lunch (rester från kvällen innan) och till middag en ny spännande rätt. 
 Förra Onsdagen fick jag ett fint gult paket från Risenta med 7 av deras produkter (dom hade dock missat en låda i lådan då, men det märkte jag inte förrän den kom på posten), en receptfolder & ett presentkort på ICA laddat med 1200kr att handla resterande ingredienser för!

Jag följde inte dagarna i recpetbladet helt utan möblerad om lite i menyn o lagade mat som tidsmässigt skulle funka då jag jobbar sent endel kvällar o då ska det gå snabbt o gärna vara så lite moment som möjligt. Och började mitt i veckan för att hinna med innan jag reser bort imorgon.

Torsdag 
Ris & sesammix m grillade grönsaker, Halloumi & tomatpresto.

Omdöme: Det här gillade jag skarpt!! bra kryddning på mixen & recpetet på tomatpeston kommer användas fler gånger. Barnen smakade rismixen men tyckte den va stark men åt iaf Halloumi som dom gillar. Anders åt också. 

Fredag
Gröna Tacos m Avocadoröra & mangosalsa. 

Omdöme: Det här är ett grymt alternativ till Fredagstacos. Jag har sedan länge tröttnat på vanliga Tacos men familjen envisas. Kryddningen av "färsen" va iofs lite svag tyckte jag. Fantastiskt goda tillbehör. Mangosalsan kommer jag göra nästa gång det vankas fredagstacos.


Lördag
Linsotto m smörstekt Portobello & parmesan.

Omdöme: Jag ÄLSKAR en god risotto! Detta va inte riktigt som en Risotto men faktiskt helt okej ändå. Gick kanske liiiite för länge då det blev lite för hopkokat. Jag gillar att använda linser i grytor men det blev lite för linsig konsistens för min smak. Första gången jag testade på Portobello svamp, den kommer användas igen.  Familjen åt inte, dom valde fryspizza. Men mannen smakade iaf o höll med om att det smakade gott. 

Söndag
Quinoaburgare m coleslaw, picklad rödlök & sötpotatis pommes.

Omdöme: Picklad rödlök & coleslaw äter vi då & då. Första gången jag friterade sötpotatis. JÄTTEGOTT! Burgaren va lätt att göra, fin i färgen och den va god i smaken men tyvärr tycker jag det blir för mäktigt & kompakt. Resten av familjen har börjat dissa "en gul vecka" & fick riktiga hamburgare. 

Måndag
Bönpasta m tomatsås & honungsrostade grönsaker med pinjenötter & parmesan. 

Omdöme: Det här är vegetarisk mat helt i min smak. Bönpastan har jag ätit förut o tycker att den är grymt god. Ugnsrostade Palsternacka, morot, rotselleri, rödlök, lite purjo & lila sötpotatis. Mannen åt också o gillade det men han o barnen fick lite stekt bacon till. Barnen åt bara pasta & bacon men åt upp allt utan att ana misstanke om pastan. :-D 

Tisdag
"Kikärtsbiffar m hasselbackspotatis & champinjonsås" 

Blev inge hasselbackspotatis, tiden räckte inte till. Så jag ugnsrostade lite färskpotatis m salt & peppar. Champinjonsåsen blev jätte god, likaså morötterna. Kikärtsbiffarna gjorde jag tunna då jag tycker att domdär biffarna är väldigt kompakta o mäktiga. Maten va god & jag åt 2 biffar m massa sås. 

Onsdag
"Kikärtsbollar m ugnsbakad blomkål & Tahiniyoghurt". 

Så himla gott! Bollarna va lätta att rulla & blev så krispiga när jag stekt dom. Och tillbehören som blomkålen, morotsalladen m granatäpple & tahiniyoghuren passade så himla bra till bollarna. Dethär kommer jag absolut laga igen. 


Summering: Det har varit så kul att laga & smaka massa nya rätter och testa massa nya produkter. Har känts bra att äta HELT vegetariskt i en hel vecka samt väldigt roligt att lägga upp maten snyggt iom att det skulle fotograferas o läggas ut på insta (det är alltid roligare att äta snyggt upplagd mat).. 
Jag har tyvärr inte varit så förtjust i "biff-mixerna" (Burgaren & kikärtsbiffen) smakerna har varit bra men jag tycker det blir för kompakt o mäktigt men smaken är som baken. Men däremot är jag väldigt förtjust i rismixen, kikärtsbollarna & pastan. Har kollat in RISENTA s hemsida o det finns flera mixer jag vill testa (Frösotto, bulgurblandning mm)

Och som jag vet sen innan så mår jag sååå bra av att äta vegetariskt. Men har aldrig testat att äta vegetariskt så länge som 7 dar irad. På dag 5 va jag heeelt överlycklig o förvånad över att min mage inte alls va svullen på kvällen. Och sen dess har magkänslan varit så bra.
  
Men det är väl dock så att jag aldrig kommer bli vegetarian på heltid men jag vill ändå äta mer vegetariskt i vardagen för välmåendet & kroppens skull. Och efter denna veckan har jag fått massa inspiration till att laga vegetariskt. Det är ju inte så krångligt som jag ibland inbillat mig. Men nu ska jag ärligt säga att jag är bra sugen på en fin köttbit.

TACK RISENTA för att jag fick vara med i er utmaning #engulvecka det har varit GOTT, fått mig att må bättre, lärorikt o väldigt roligt!