fredag 20 april 2012

Jädra skit surdeg...

Det va 2:a och sista gången jag bakade med surdeg. Följde instruktionerna till punkt & prickar... Stöttade även upp det med rullade handdukar under jäsningen så det inte skulle flyta ut så mycket. Ändå blev brödet SKIT!! Platt, småporigt & döbakt!!

Nej, jag satsar på något jag kan hantera dvs vanlig jäst. Så ikväll laddade jag 2plåtar med kalljästa källarfranskor som får jäsa i vårt kalla skafferi under natten. Bara att slänga in 10min i ugnen imorgon. Mums!!

2 kommentarer:

  1. Kanske blev platt och småporigt, men smakade det gott? :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Nej, inte ens gott blev det.. :-/

      Radera